安装App
回锅肉│肥而不腻(
0
/6)
五花肉放入冷水锅中煮20分钟,用筷子可以插入,放凉以后,切薄片
辣椒切圈,一部分葱切段(假装蒜苗,因为没买到),一部分切片,姜切片
锅中加油,烧热后加入肉片炒至肉片开始打卷,肥肉开始变得透明以后,把肉盛出
锅内加油,烧热后加入葱姜片,郫县豆瓣,豆豉酱,炒出香味
加入肉片,翻炒均匀,加入料酒和生抽翻炒均匀,加入葱段(假装蒜苗)和辣椒圈断生,再加入适量盐翻炒均匀
出锅,完成