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芒果冰淇淋(8/11)
芒果切小块，放入料理机搅拌成果泥。
搅拌完的果泥需要过筛。
把果泥、10g糖和柠檬汁放入不粘锅中，煮成果酱。注意边煮边搅拌，否则会焦底。
煮好的果酱约75g，冷却备用。
覆盆子果酱也用同样的方法煮成果酱，约40g，覆盆子本来比较酸所以不加柠檬汁。冷却备用。
150g淡奶油打发成酸奶状态，加入果酱继续打发。
做好的芒果冰淇淋糊装入裱花袋。
覆盆子冰淇淋也是一样的做法。
把冰淇淋糊挤入模具中，放入冰箱冷冻一夜。
冻好的冰淇淋脱模，这样就可以吃啦。
夏天不可缺少的冰淇淋就做好啦。