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盐水毛豆(3/5)
毛豆剪去根部；冷水锅中放入香叶、姜、桂皮花椒、大料与红辣椒。
中火煮至水沸腾，飘出香气。
放入毛豆，加盐调味，盖盖中火煮15分钟。
毛豆变色，关火。在锅中浸泡20分钟晾凉并入味儿。
有些耐不住性子的豆子已经跑出壳，赤裸的在盘中出没，清爽的盐水毛豆，是陪你度过炎热夏季的好伙伴。