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鸡汁香肠鲜虾蘑菇派——太太乐鲜鸡汁(12/12)
备好派皮面团和内馅用所需材料,香肠煮熟放凉切片,新鲜虾仁煮熟,洋葱洗净切碎,青柿子椒丝,迷迭香等材料备好
蜂蜜,白砂糖,牛奶,太太乐鲜鸡汁用手动打蛋器混合均匀,加入低筋面粉和无铝泡打粉,然后加入100g猪油揉成光滑的面团,放入冰箱冷藏20分钟左右
切好的蘑菇加适量盐腌15分钟出水,然后用力挤出汁水,挤干水分的蘑菇备用
加入橄榄油和蒜沫、盐适量拌匀、挤入太太乐鲜鸡汁备用。 太太乐鲜鸡汁是常压蒸煮鸡而获得的鸡汤调味料,入味多汁、自然鲜香、汤鲜味厚;瓶装鸡汁采用挤一挤的方式、控量又卫生、瓶口无残留、方便使用的同时保护厨房不油腻。
冷藏好的面团从冰箱拿出擀圆放入派盘,面皮一定要多出派盘一部分,表面刷上步骤4中的酱汁
放入煮熟切好的香肠
放入挤干水份的蘑菇
放入煮熟的虾仁
放入青椒丝
放入洋葱碎,撒上马苏里拉芝士
撒上适量黑胡椒碎,放上适量迷迭香
沿着派盘边沿依次向内折好面团,表面刷上鸡蛋液;烤箱180°提前预热十分钟,放入派盘至烤箱中层烤制25-30分钟出炉