安装App
藜麦贝果(12/21)
藜麦君的白藜麦。
白藜麦洗净之后，倒入锅里，煮开之后，中火煮25分钟。
把煮好的藜麦倒出沥水。
把煮好的熟藜麦倒入面包机。
加入全麦粉。
加入糖。
加入酵母。
加入水。按面粉吸水量加入。按揉面程序。
揉成团之后，加入黄油。
面团揉到可以拉成厚膜状态。
取75克剂子，揉成圆形，盖保鲜膜醒20分钟。
把醒好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，边缘按压一下好收口。
把面团卷起来，收口在背面。
再用擀面杖把边缘擀扁。
把面团胚两头包裹起来。
全部包裹好。贝果胚就做好了。再盖上保鲜膜醒20分钟。
煮糖水，同时把烤箱预热200度。 糖水煮开后，放入贝果胚，煮30秒。
把贝果胚再翻面煮30秒。捞出。
把煮好的贝果胚，放入烤箱，200度烤15度，上色即可。自家烤箱温度自行把握。
出炉的贝果晾凉以后再密封保存。
好吃有嚼劲。