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自制剁椒酱(4/9)
红辣椒500克、生姜125克、大蒜125克 米酒半碗、食盐30克、芝麻油30克 腌泡盒、小旋风、飓风
红辣椒500克用小飓风拉成红椒碎；
拉好的红椒碎倒入腌泡盒中；
125克姜和125克蒜分别用小旋风打成蒜末和姜末；
打好的蒜蓉和姜末也倒入腌泡盒中
倒入30克盐、小半碗米酒、30克芝麻油；
搅拌均匀；
盖上盖子后放入冰箱冷藏2-3天即可；
做好的剁椒酱用密封盒密封保存，能保存很久。吃的时候用干净的勺子筷子取出即可