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咖啡奶冻(5/10)
准备食材。
鱼胶片提前用冰水泡好。
二汤匙黑咖啡和十克白糖放入量杯中，冲入二百毫升开水，搅拌均匀放到不烫手，放入三分之二片的鱼胶片搅拌均匀。
将咖啡液倒入杯子中，这是二杯的量，一杯倒100毫升，量杯上刻度，倒的时候看一下就可以，如果你没有量杯的话，二个杯子放一起，边倒边用眼睛目测一下就可以。将咖啡液放入冰箱冷藏一个半小时。
一汤匙黑咖啡和五克白糖放入量杯中，冲入一百毫升开水，搅拌均匀后倒入一百毫升牛奶，放入三分之二片的鱼胶片再次搅拌均匀。
冰箱取出冷冻好的咖啡液，倒入咖啡牛奶液，每个杯中倒入一百克，再次把咖啡液放入冰箱冷藏一个半小时。
将一百五十毫升牛奶、五克白糖和三分之二片的鱼胶片放入量杯中，放微波炉转二十秒钟并搅拌均匀。
牛奶中倒入五十克的奶油，一边倒一边搅拌。
搅拌好牛奶倒入杯中，再次放入冰箱冷藏一个半小时就完成了。
夏日必备。