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凉拌魔芋#爽口凉菜，开胃一夏#(8/8)
魔芋洗净切小条；
将大蒜、辣椒、香葱都切碎备用；
起锅放入适量清水，水开倒入魔芋，再次水开后焯水3分钟左右；
取出魔芋过凉水；
沥干水份倒入大蒜、辣椒、香葱；
再放入少许盐、2勺醋、1勺生抽、1勺蚝油，1勺糖；
用勺子搅拌均匀；
装盘后倒入几滴香油更好；（可省略）