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酸奶金钱卷面包(10/13)
胡萝卜提前蒸熟，在加入2倍的水量搅打成细腻的汁状。
面包桶内放入胡萝卜汁，鸡蛋，老酸奶，盐，糖。
筛入面粉，放入奶粉和酵母。
启动面包机的发面程序，90分钟后面发好。
发好的面团揉匀排气，松弛10分钟。
把面团分成均匀的18份，滚圆。
每一份先擀成约8厘米宽的长条状。
在卷起后中间一分为二。
切口向下，都摆放在烤盘上，盖好，二次发酵。
二次发酵两倍大。
烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，烘烤20分钟，不想上色后及时加盖锡纸。
出锅后微晾3分钟，刷上蜂蜜水，蜂蜜水是蜂蜜和水2;1的比例调的。
我没想让上色，所以5分钟后就盖上了锡纸。非常好吃又好看的金钱卷面包。