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鲜美鲜汤(2/6)
将鲜虾沸水煮熟，加入生姜两片时间大约5分钟，捞起剥掉虾壳备用。
保留锅里煮虾的汤汁水接下来把剥好的虾仁原汤过水捞起。
原汤汁继续保留，把剥掉虾壳倒入汤汁继续熬制3分钟，让虾的味道充分释放，捞起虾壳倒出汤汁备用。
锅烧热放入少许色拉油，倒入小葱头过油翻炒一会儿加入冬瓜翻炒。
翻炒好冬瓜加入火腿和沉淀一旁熬制鲜虾汤汁煮3分钟后加入剥好虾仁再煮2分钟后加入盐、鸡精、白胡椒粉装起。
装起后撒上葱花，这倒汤保留鲜虾汁是关键冬瓜充分吸收了虾汁的美味！