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酸奶鸡蛋软饼(5/8)
取一个中等大小的鸡蛋打入碗中。
加入125克浓稠的酸奶。
酸奶和鸡蛋搅拌均匀，筛入75克低筋面粉。
搅拌均匀至无明显的大团面粉颗粒。
热锅刷油，小火，舀一勺面糊，垂直缓慢地倒入锅中，使面糊自然流动成圆形。
一面有气泡之后，翻面。
煎到两面变色，出现轻微的焦黄色就熟了，吃起来很软糯，可以一个个折叠起来摆盘。
吃的时候可以夹上喜欢的果酱或者淋上蜂蜜，酸奶等。