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玉米面香菇青菜包子(10/12)
准备一个大盆，将玉米面粉放在盆中，加入开水把玉米面烫透。
放至温热的时候加入白面和酵母，启动厨师机和成表面光滑的面团。静置发酵。
等着面团发酵的时候把青菜焯水。
香菇切碎，青菜切碎，放在盆中备用。
小葱切碎，加色拉油熬出葱油，用葱油拌馅就是妈妈的妙招，能让素菜馅更加美味。
熬好的葱油跟香菇青菜拌均匀，加盐和白胡椒粉调成馅。
面团发好后取出排气，
分割成小份揉圆擀开，包上馅料，
按自己喜欢的方法包成包子，
放在笼格中二次发酵，夏天约需要十五分钟。
然后启动蒸锅，上汽后蒸二十分钟，我用的臻米蒸箱，30秒出蒸汽，直接定时二十分钟就可以了。普通蒸锅上汽后计时。
开锅就可以吃香喷喷的包子了。