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豆沙吐司面包(2/17)
准备好材料
把材料除黄油和豆沙馅外，其它材料投入面包机中，运行揉面程序10分钟
加入黄油，继续揉约10分钟
直到揉至扩展阶段，也就是可以拉出薄薄一层膜
取出面团揉圆放在温暖处发酵至两倍大
手指戳面团一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
将发酵好的面团取出排气揉匀，再分成两份相同大小的面团，揉圆后盖上保鲜膜醒发20分钟
取一份面团擀成牛舌状，豆沙馅借助保鲜膜擀开放在面团上
然后卷起来
都依次卷好盖上保鲜膜醒发15分钟
再次把面团擀成牛舌状
然后卷起来
放入学厨水立方吐司模具中，进行二次发酵
等再次发至模具八-九分满时，盖上盖子
放入预热好的烤箱，上火130度，下火160度，下层烤40分钟，出炉后脱模放到晾网上晾至手温密封保存
成品图
图二