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杂蔬豆腐炖石斑鱼(8/10)
胡萝卜切块，豆腐切块，蘑菇泡发好，芦笋洗净，一条处理干净的珍珠斑用刀在两面打上花刀～，抹上盐和黑胡椒粉腌制15分钟，
料理锅深盘里倒入植物油，选择大火模式
油烧热后，放入蒜瓣姜片炒香
佐料炸香后，放入鱼继续大火煎，
可以暂时把蒜瓣姜片先取出来，鱼一面煎至泛黄后（约3分钟）再翻面继续煎
两面都煎熟后先取出鱼，锅里倒入胡萝卜豆腐蘑菇，加黑胡椒和盐用大火翻炒，
翻炒几分钟后再放入鱼，蒜瓣姜片，倒入适量的清水，刚刚淹没食材即可
盖上锅盖大火煮20分钟
最后打开锅盖，把芦笋段放进去炖煮
芦笋煮熟后，撒上葱段即可～