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茉莉奶冻(13/14)
8g茉莉干花➕200g牛奶覆盖保鲜膜冷藏浸泡两天
滤出泡好的牛奶
5g吉利丁片冰水浸泡 （吉利丁片也可用等量吉利丁粉替换）
茉莉牛奶➕23g细砂糖煮沸 搅拌至细砂糖融化
牛奶沸腾时加入140g淡奶油搅拌均匀关火
晾至50度左右加入泡好的吉利丁片 搅拌至完全融化
坐在冰水上快速降温 并保持搅拌防止液体产生颗粒
搅拌至液体有粘稠质感时倒入容器
放入冰箱冷藏2小时以上
凝结后的奶冻就是这么duangduang自带特效的Q弹~
挑选最漂亮的茉莉干花装饰 当然如果你有鲜花来装饰那是最好不过的
摇一摇奶冻 好像茉莉干花在玩蹦床哈哈 弹性十足，超可爱
舀出一勺质感嫩滑
醇厚的奶香，后味是浓浓的茉莉花香 入口即化的淡雅清新保证你一口也会爱上