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蜜汁猪肉脯(8/8)
把除了蜂蜜、水、白芝麻以外的食材混合拌匀,密封冷藏腌制至少1小时。
腌制好以后,取一张长度为烤盘两倍的硅油纸,对折后翻开,将肉末平铺在硅油纸夹层中心位置。
用擀面杖向四周擀开。
擀成均匀的薄片,厚度在2-3mm左右,移入烤盘。 烤箱180度,先烤8分钟,取出,将覆盖在上面的那层硅油纸剪掉,再烤5分钟。
取出,先用厨房纸覆盖在肉片表面,轻轻按压,吸掉点水分,然后蜂蜜和水调匀,刷在表面,无需刷太多。(蜂蜜水不用太稀。)
然后均匀地撒上白芝麻,入烤箱,烤5分钟左右,取出,将肉片翻面,用厨房纸覆盖在肉片表面,轻轻按压,吸掉水分,刷上蜂蜜水,撒上白芝麻,继续放进烤箱烤10分钟左右。(每个阶段具体烤制时间按自己家烤箱温度可做调整;按照以上时间如果肉片还是比较湿润,没有收缩紧实,也可以继续增加烤制时间,但要时刻观察。)
烤好取出放凉后,切成小块。
就可以享用啦,如果做了很多吃不完,可以买点独立包装袋,一块一块单独包起来,想吃的时候再拿出来吃,也可以分享给朋友或同事。