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芋圆(
11
/12)
山药和红薯提前蒸熟
加糯米粉
藕粉,与山药混合和成面团,糯米粉和藕粉比例是1:1。和到面团不沾手为止。
红薯+藕粉+糯米粉和成团,也可以做一些紫薯和南瓜的。
和好面团醒10分钟
做成剂子
红薯的也做成小剂子
撒一层糯米粉,使芋圆不粘连。
做多了可以装保险袋里冷冻保存
水开了煮
飘上来就熟了
放入凉白开水里,可以跟鸭梨银耳汤搭配一起吃,也可以跟酸奶,龟苓膏搭配。