葱油鸡腿丝(
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锅内放水，大葱，2片姜片，花椒粒，鸡腿烧开煮15分钟，关火焖5分钟，时间到后捞出鸡腿放入提前备好的凉开水里，取一个小碗，放入一勺耗油，半勺香油，半勺青花椒油，盐，煮鸡腿的汤两小勺，拌匀备用
锅内放油烧热，放葱段，一直把葱段炸焦黄
凉好的鸡腿撕开，淋上调好的汁，放姜丝，葱丝，干辣椒，浇上热葱油
可以放小米辣，喜欢味精的也可以放
