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韭菜鸡蛋饼(3/14)
用一盆把面粉称出来
加温水揉成面团，因含水量大面团会比较沾手，面团含水量大煎出来的饼才不会发硬
韭菜洗净切碎
拌入香油，可防止韭菜出水
鸡蛋打成蛋液放油煎成蛋皮
蛋皮切碎放入韭菜里，加入盐和生抽拌匀
再加入五香粉拌匀
把醒好的面团分成五份，板上倒点油防沾
用手轻轻撑开一个小面团，放入五分之一的馅
像包包子一样的包好收口
收口向下，用手指轻压成饼型
平底锅放入油，下入饼用中小火煎至一面定型后翻面
转小火慢慢煎至两片微黄出锅，喜欢更香的可以多煎一会
好吃的韭菜鸡蛋完成了