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韭黄豆豉炒肉丝(2/7)
准备食材
韭黄洗净，泡水一会儿
将韭黄切段、瘦肉切丝、辣椒切小段 也可以把韭黄茎和叶子分开，易熟的韭黄叶子后下，这样就不会熟烂
热油锅，放入辣椒段爆香，放入肉丝，滑散，炒出香气，盛出备用
热锅下油，下入韭黄，翻炒至软；再放入肉丝，翻炒均匀
放入豆豉、生抽调味，继续翻炒约2分钟
装盘