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粽子(4/7)
糯米提前泡一夜
五花肉切成小块，用料酒，生抽，老抽，糖，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀，放入保鲜层，时间越长越入味儿
粽叶提前泡两个小时，再用沸水煮五分钟
泡发好的糯米控干水分，倒入适量去生抽，油，搅拌均匀，覆上保鲜膜，放置1-2个小时
另一部分糯米，添加适量蜜豆，搅拌均匀，包了两种。
具体包的手法是在网上看的视频
最后用凉水下锅，我用的普通蒸锅煮的，大火烧开后，转小伙煮了3个小时，关火后又闷了一个小时，特别软糯，比买的好吃