先把冷冻的三文鱼从冰箱里拿出来，化冻，再把事先准备好的配料清洗干净。
将化冻后切成小丁的三文鱼用新鲜的柠檬汁浸泡一会，再撒上适量的黑胡椒。
用小块黄油来翻炒三文鱼，这时放少许盐，如果有鱼腥味，可放少量料酒去腥。
将清洗好的虾仁倒入锅中，继续翻炒，翻炒记下即可出锅，放置一旁待用。
如果还剩黄油，千万别浪费，可将其他配料按照先硬后软的顺序逐一在锅中翻炒。如青豆、胡萝卜、黄瓜、彩椒、玉米粒、洋葱这样的顺序。加少许盐，待半熟时盛出待用。
将锅清理干净后热锅，加入适量橄榄油，将葱、姜末放入锅中，爆香。
将米饭倒入锅中，进行翻炒。这时可加入一些生抽或耗油，让米饭的口感更丰富，颜色更好看。然后再加入鸡蛋液。
将所有食材与米饭充分融合，根据自家口味，可适当添加一些盐调味。
味调好后就可装盘，享用啦！如果是给小朋友吃，可以搭配番茄酱来吃，会更美味哦！
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