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不加一滴水 懒人版 三杯鸡 又嫩又香(2/11)
准备材料，鸡腿可以去骨也可以直接带骨切块
我为了娃吃着方便去骨切块，
冷水下锅加2片姜片去腥，煮去血水
鸡肉捞出控水
调料混合均匀
炒锅放油，我用的石锅，小火一定要小火，放入姜片和蒜瓣炸香，做好的蒜瓣和姜片比肉好吃，一定要多放
放入鸡块中火炒5分钟，让鸡肉高温定型，锁住水分，表面有点微黄
倒入调料汁，煮开，焖煮一会儿
煮到汤汁浓稠，放入辣椒块，
出锅前放几片罗勒叶，没有就省略，又嫩又香
简单快手又好吃