安装App
蒜蓉秋葵#爽口凉菜，开胃一夏！#(8/18)
秋葵洗净备用。
切掉根部，锅里烧开水，加一小勺食盐，一点油，然后放入秋葵焯水3分钟。
加了盐和油后焯水后的秋葵颜色会更碧绿，捞出后过凉水备用。
一小把枸杞洗净泡一会。
把刀呈30度左右的角度斜着切秋葵，到头部尖尖的部分，留3-4厘米就不要切了。
取一个稍微小点的秋葵，斜着切掉一半。
如图摆放在盘子中，作为孔雀的头部。如果有天生长成弯弯的那种秋葵更形象，我从超市没买到弯秋葵，只能用这种直直的。
切好的秋葵片做孔雀的羽毛，一片一片转圈摆放。
一直摆满盘子。
把尖尖的秋葵角作为孔雀开屏的尾部。
把泡软的枸杞摆放在每片秋葵片上，孔雀的样子已经很形象了！
现在来调个碗汁:两勺味极鲜、两勺香醋。
加半勺香油。
最后再加入2-3勺清水，混合一下。
准备好一些蒜末。
开火，锅里放少量油，加入蒜末爆香。
加入碗汁，开后关火。
把烧好的蒜蓉汁浇在孔雀秋葵上，可以用小勺子一点点的浇，这样更漂亮！