鸡大腿洗净，用剪子在里边剪几道，方便入味。把盐和白胡椒粉均匀的抹在鸡腿两面，腌制两小时以上。电压力锅底部涂少许油，平铺姜片，香葱，盖上锅盖，预约三个小时，选择鸡肉档。

做好后，把鸡腿捞出，倒出鸡汁备用。鸡腿上抹柠檬蜜，烤箱200度预热5分钟后，放入鸡腿到中层，加热10分钟，这步主要上色并且增加柠檬香，解腻。

莴笋切丝，焯水后放入盘子，做衬。放上鸡腿。酱油，盐，糖，鸡汁，葱花，蒜末，调汁后浇在鸡腿上一部分，其他的汁可以拌饭，好吃得很