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#爽口凉菜,开胃一夏!#泡鸭爪(
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鸭爪买回来用剪刀剪去爪子,清洗干净
将清洗好的鸭爪倒入锅中,加入没过鸭爪的水,再把姜片,八角,花椒倒进去,煮熟,大概煮15分钟左右
煮好的鸭爪捞出过冷水冷却,最好用冰水,口感会更Q,沥干水分
把鸭爪倒在碗中,加入大蒜和泡椒,喜欢辣的泡椒可多放点
加入生抽,用的是吃火锅的勺子
白醋
白糖
所有调料混合均匀放冰箱冷藏3-4小时就可以食用了,冷藏一夜口感更好也更入味。