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#爽口凉菜，开胃一夏！#泡鸭爪(8/8)
鸭爪买回来用剪刀剪去爪子，清洗干净
将清洗好的鸭爪倒入锅中，加入没过鸭爪的水，再把姜片，八角，花椒倒进去，煮熟，大概煮15分钟左右
煮好的鸭爪捞出过冷水冷却，最好用冰水，口感会更Q，沥干水分
把鸭爪倒在碗中，加入大蒜和泡椒，喜欢辣的泡椒可多放点
加入生抽，用的是吃火锅的勺子
白醋
白糖
所有调料混合均匀放冰箱冷藏3-4小时就可以食用了，冷藏一夜口感更好也更入味。