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凉拌鲫鱼(4/12)
姜切片，蒜一部分切片，一部分压成蒜末
小米辣切细一点，辣味会更重哦！
切好葱花儿备用
在鲫鱼两面划两刀，抹上适量盐、料酒、胡椒粉，并且将鱼的肚子里晒进姜片和蒜片。
冷水上锅蒸8分钟即可
出锅摆盘备用
热锅倒入适量油，依次放入姜片、姜片、姜末爆炒
加入适量小米辣炒出辣味
加入适量蚝油和生抽，转小火炒香
放入小半碗清水，小火煮开
依次加入盐、鸡精、味精、葱末，翻炒均匀，出锅
将汁水淋在鱼身上，美味的鲫鱼就做好啦～