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小米杂粮锅巴(1/6)
小米提前清水泡一个小时以上。
泡好的小米沥去水份，与面粉，黑麦粉，泡打粉放在一起。
揉成面团，一般是不需要再加水了，但如果特别干可适量加一点。
擀成薄片，尽量薄一些。然后切成小块，打好洞。可以在面片上刷少许色拉油，烤出来会更好吃。
炸锅预热200度。
把锅巴片放入空炸中，200度，10分钟，中间可暂亭取出查看。烤透烤脆为准，凉透后食用。