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烤秋刀鱼(0/4)
秋刀鱼洗净。
料酒里滴入少许白醋、生抽。盐、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉混合。这样做，简化抹料工序。
操作台铺保鲜膜，用厨房纸擦干秋刀鱼，鱼肚里面也吸干一下。依次抹混合料酒、混合孜然粉等。
腌制半小时后，预热烤箱到200度，略刷一点橄榄油，上下火15分钟左右，烤箱飘出秋刀鱼的香味，OK。