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枣花馍(12/13)
10g水和3g发酵粉融合，500g面粉和250g水揉成光滑的面团，每一个牌子的面粉吸水性不一，只要揉成光滑的手感适应的面团即可。面团放在温暖处发酵至两倍大。
发酵好的面团取出，充分地揉压出里面的充气后揉搓成长条，再分成小剂子
将小剂子儿揉搓成条，再用手稍稍压扁一些
在面皮的正中间放入一颗红枣
将面皮对折起来，在接口的地方用手指压一下使之粘合在一起，做成一个小花瓣
将小花瓣如图所示排在一起
中心处用筷子夹一下使其更好的粘合在一起，再在上面放上一颗红枣；这样花朵红枣馍生胚就做好了，将生胚用湿纱布盖起来再饧20分钟
将饧好的花朵红枣馍放入蒸笼中，盖上锅盖，大火足汽蒸约15分钟后关火，等约3分钟即可取出
吃的时候用手掰着枣花吃即可，又软又甜。
甜丝丝，软糯糯的枣花馒头，真是好看又好吃
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枣花馍其实就是加了红枣的馒头，鲜艳的红枣跟馒头的香甜，让枣花馍成为了很多人过年的味道
蒸好后拿在手里舍不得吃，就像看一件精美的物件一样高兴。