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#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌鸡丝荞麦面&蒜泥茄子(3/7)
鸡胸肉冷水下锅 煮开以后再煮5-7分钟(怕腥的锅里再加姜片和料酒)
与此同时 茄子切细条 开水大火蒸5-15分钟
黄瓜胡萝卜切细丝 胡萝卜不煮生吃的 所以切越细口感越好
鸡胸捞出透凉 荞麦面 热水下锅 煮4分钟(我懒得换水)
蒜 辣椒 葱 切碎 调料:20ml生抽 10ml醋 10ml芝麻油 5ml糖(面和茄子一共的量) 倒入辣椒 葱 辣椒面 搅拌均匀
蒸好的茄子 码好 撒蒜泥 倒一部分调料
面捞起来 放在准备好的凉水中 再冲凉沥干水 鸡胸肉撕成细丝 放上黄瓜丝和胡萝卜丝 倒入剩下的酱汁 拌匀