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凉拌无骨鸡爪(3/10)
把鸡爪洗干净去指甲，放入开水中，加入姜，白酒，煮15分钟左右
用冰水浸泡10分钟
去骨，在鸡爪上部切一个小口
有手指把肉剥下来
用手指向前推，推到大骨头跟鸡脚趾交界处用力把大骨头扳下来，鸡脚趾也是用手指这样把肉推出来
弄了超级久，把鸡爪都脱骨了
用油炒香蒜蓉和小尖椒
放入香菜、盐、白糖、鸡精、小米椒、蒜蓉、酱油、陈醋、辣椒油、芝麻油、芝麻倒入无骨鸡爪搅拌均匀
放入适量剁椒，搅拌均匀
放冰箱冷藏半个小时，开吃～