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【擂辣椒皮蛋】明明长得很难看，却天天吃不厌！(2/3)
热锅起油，倒入15毫升油，放入青辣椒，小火慢慢煎，加盐，锅铲按压，直至辣椒煸软，皮肉分离即可；
擂钵中加辣椒、蒜瓣、香醋、生抽、香油捣碎，再加皮蛋捣碎；
装盘，点缀香菜叶即可。