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五香牛肉干(2/20)
牛肉泡1小时中间换一次水，去除牛肉中的血水
放入水和桂皮、八角、花椒、香叶
再加入生抽、老抽、盐，开火煮至水开转小火卤四十分钟
关火放凉，不要取出来，放冰箱里冷藏一夜，卤水泡一夜让牛肉更入味
泡一夜后取出牛肉
切成一厘米左右的厚片
再切成一指粗的条
放入两勺蚝油
轻轻拌匀，让牛肉的每一面都沾上蚝油
放入一勺五香粉
同样是轻轻拌匀
整齐放至烤网上
放入烤箱，选择干果功能，放下层，时间开长通
一个半小时后把烤网换至上层，再加一个半小时
总共三个小时牛肉干已经做好了
做好的牛肉干一周左右内食用完，别存放过久
配上点水果，就是一份完美的下午茶
成品图一
成品图二
成品图三