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豉汁蒸鱼头(2/4)
鱼头市场老板已经帮我切好，回家清洗干净。蒜头剁碎，姜切丝。
加入蒜头、姜丝、豆豉、生粉、糖、盐，搅拌均匀，放10分钟腌一下。
锅里煮上水，沸水的时候放鱼，蒸6分钟。
出锅后倒入蒸鱼豉油。热锅下油，把热油浇在鱼头上。