#爽口凉菜,开胃一夏!#素什锦(
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木耳用水提前泡好洗干净
干香菇提前泡好洗干净
腐竹泡好
花生米泡好洗干净放上水,用微波炉微10分钟左右。
锅中放水,水开将腐竹焯一下水。
将木耳焯一下水
将香菇焯一下水,所有的食材控干水份。
锅中放油,爆香葱花、姜和大料。
放入木耳、香菇和腐竹。
放入花生米翻炒均匀
放入二勺生抽,一点老抽,一勺糖,适量盐,翻炒均匀,放点水炖一会儿,把汤汁收干。
出锅前放点香油,凉热均吃,炎热的夏天,素什锦放入冰箱,吃起来别有一番风味。