干的竹荪，去掉网状部分，剪掉根部，用盐水发泡，冲洗干净，剪小段，备用，2.丝瓜切滚刀；3.黑木耳发泡，洗干净，备用；4.西红柿切小块，备用；5.起锅倒油，油稍热倒入丝瓜，木耳，西红柿，撒适量盐，黑胡椒粉，搅勻，加入清水或高汤，我喜欢清淡，加的清水，随后放入竹荪，小火慢炖20分钟！6.出锅前再调整一下咸淡，ok啦……简单吧！丝瓜的口感，竹荪入口多汁，那种被牙齿碰触的感觉，哈哈，好幸福……试试吧！