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椰蓉奶油面包(5/14)
将除黄油外的全部食材按先液体后粉类的秩序全部放入面包机里。
选择和面程序20分钟，揉成光滑的面团，然后加入黄油。
揉至扩展阶段，放入面包机内进行基础发酵。
揉成不易破裂的手膜。
发酵至2.5倍大。
面团排气后，分成7个剂子，醒15分钟。
取一个剂子擀成椭圆形。
自上而下卷起，捏紧收口。
放入纸托里面，烤箱底下放一碗热水，把面团放入烤箱发酵。
发酵两倍大后，薄薄的刷一层蛋液。
放入烤箱中，170度16分钟即可。
放凉后，表面刷一点融化的黄油，蘸上椰蓉。
中间割一刀，不要割断。
来个特写。