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藜麦这样做超好吃-自制脆香米(7/15)
装备食材: 有机藜麦:20g 巧克力:25g 草莓冻干粉:2g
在锅中加入适量的食盐,和藜麦体积差不多就行,大火将盐炒烫。
倒入藜麦快速翻炒(因为是有机藜麦,所以不需要清洗)听到锅里发出爆米花的嘭嘭爆裂声时,加快速度翻炒几下离火。离火以后也不停翻炒,直到不再有爆裂声。藜麦君膨胀了。
炒好的藜麦会像爆米花一样膨胀起来。将超好的藜麦筛掉盐备用,
将水烧烫,一定是烧烫,然后小火保温。
将巧克力隔水融化。
融化以后加入草莓冻干粉搅匀
加入炒好的藜麦,翻拌均匀。不要离水,一直将锅隔水保温。
将模具放油纸上,舀适量的藜麦巧克力装入模具稍微整理一下定型。稍微凝固以后再脱模。
配方量可以做四块脆香米。让做好的脆香米冷冻十分钟彻底定型。
在次融化一点巧克力
加入一点点的草莓粉。
将定型的脆香米放进去沾一下然后等待巧克力凝固
巧克力表面凝固以后就可以吃了,这个巧克力没有调温所以表面是亚光的。
欢迎围观我开发更多的藜麦君吃法,有兴趣的小伙伴可以了解一下