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冬瓜虾仁(2/7)
准备材料。一块冬瓜一碗虾仁，还可以用海米或者虾皮或者新鲜的虾来做这道菜。
冬瓜去皮切块，姜切片。
炒锅倒油，油热后下姜片炒香，姜是暖性的，跟冬瓜很搭配，煮冬瓜汤的时候也可以加几片姜。我们在做果蔬菜汁或者奶昔的时候也习惯加几片姜，能起来调和的作用。
下入冬瓜片翻炒。
之后放上虾仁，用盐和生抽调味。
稍煮即可出锅，根据口味儿，还可以加一点儿白胡椒粉和芝麻油。
冬瓜甜糯适口，虾仁很弹，非常好吃。这个搭配用来煮汤也非常好。