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丝瓜鸡蛋肉燕汤｜清爽可人(5/7)
猪肉糜加米酒、生抽、老抽、盐、白糖、白胡椒粉、蒜蓉、芝麻油和鸡蛋调味，再加入剁碎的荸荠
翻拌均匀后腌制30分钟以上
取一张湿肉燕皮，放入适量肉馅，收口捏紧，依次包好所有肉燕
锅中加水，水沸后下肉燕，煮3-5分钟，肉燕熟透浮起即可捞出
丝瓜削皮切块，鸡蛋打散，起锅热油，先炒熟鸡蛋
然后加入丝瓜翻炒，加入少许虾皮，再倒入热水/高汤
水沸后加入煮熟的肉燕，加少许盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可