清炒莴笋丝(
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用小刀或者刮皮刀去掉莴笋的外皮和白色的粗纤维。
斜切成薄片。
再细细切丝。
蒜头切小丁。
热锅加油，倒入蒜末炒香。
再加入莴笋丝，翻炒约5分钟。
调入枸杞和盐。 枸杞的点缀可以让卖相更出众，也可以不加。
翻炒均匀后，即可盛盘出锅。
