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五彩拉皮#爽口凉菜，开胃一夏！#(14/17)
准备食材。
木耳提前泡发。
泡发的木耳入开水焯熟。
沥水捞出备用。
拉皮用开水泡开。
泡好的拉皮沥水捞出备用。
蒜去皮用蒜臼子捣成蒜泥。
用味极鲜酱油，蚝油，香醋，盐，鸡精，白糖，香油和蒜泥调一个料汁，自己尝一下咸淡，没有具体用量，适合自己口味就好。
鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。
平底锅中刷一层薄油。
烧热后倒入蛋液。
晃动锅子煎成蛋皮。
将黄瓜，胡萝卜，火腿片，蛋皮，焯熟的木耳切丝摆盘。
将拉皮摆放在中间，撒上香菜上桌。
吃前倒入料汁。
拌匀。
开吃。