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电饭锅版蒸蛋糕(4/13)
准备食材
蛋黄，蛋清分离，蛋黄里加入白糖20克
加入牛奶
加入玉米油
用手动打蛋器搅拌至糖融化
低粉过筛后加入
刮刀用切拌手法拌均，电饭锅提前用保温功能预热
白糖60克分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发至硬性发泡
用三分之一的蛋白糊跟蛋黄糊拌匀，记得要继续用切拌手法
全部倒入蛋白糊中，继续切拌均匀
电饭锅内胆取出来，倒入蛋糕糊，轻震两下，想要得到完美蛋糕，可在锅底涂上薄薄一层食用油，切忌锅壁不要涂，这样蛋糕才能长得高。
将内胆放入，按下“蛋糕”键，将一块湿毛巾盖在电饭锅的气孔上，时间到直接开锅，轻震两下，将蛋糕倒扣即可。
尽情享受美味吧！