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酸菜炒粉(2/9)
早上拿出冻粉，冷水泡，做前热水泡，早上拿出冻肉和冻酸菜
猪皮扔了。肥瘦分开，切片，再切条，细条，葱，蒜，尖椒中间切，切小点
不锈钢锅先热锅再倒油，肥肉烂到油不裸，不然肥的吃不进去，瘦肉，花椒干辣椒
老抽，醋，葱蒜
炝尖椒火大点，电磁炉5个灯，酸菜
粉条揪一揪，耗油，生抽，味道正好就不用放盐
粉条有点多，剩了1/3，吴全吃完了，辣椒花椒葱剩下了
6.23我做的，还算成功
11.22我和老李，下次粉少点，一半够了，放点绿豆芽