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全麦馒头(1/7)
将所需要的材料用厨房秤称好,倒入揉面盆中,
揉面盆装入ACA北美电器厨师机1210A中,先开一档打至无干粉状态,再转三档揉五分钟,揉至面团表面光滑即可。
取出面团,将面团放在揉面垫上,醒十分钟。
将面粉用切面板平均分成六小份。
将小面团整形滚圆,放入蒸笼中,盖上盖子发酵三十分钟。
发酵好了之后,放入蒸锅中,开大火上汽之后,转中火,整十五分钟。关火之后,再闷五分钟,就可以出炉啦。
成品图