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椒盐掌中宝(0/4)
解冻洗净掌中宝，放入盐和椒盐粉，搅拌均匀后腌制至少30分钟。
下油锅前将生粉狠狠包裹着掌中宝，油热后将其放入。
三炸法：大火锁水-小火炸熟-大火亮色，整个过程约8分钟就好～
滤油待加工，我这次是爆香葱姜蒜小米辣，放入掌中宝煸炒，再撒椒盐粉。