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蜜豆喜饼#爽口凉菜,开胃一夏!#(
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准备食材。
首先将玉米油与鸡蛋加入面包桶中,再加入白砂糖,牛奶,面粉,最后加入酵母粉,启动面包机,揉面15分钟。
揉好的面团取出揉圆,盖上保鲜膜进行发酵。(面包机里直接发酵也可以)
发酵好的面团是原来的两倍大,用手指摁一下不回缩,不塌陷即为发酵完成。
将发酵好的面团分割11等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。
松弛好的面团收口朝下,捏紧,再揉圆。
准备好蜜豆,提前煮好的。(买来的也可以)
取一块面团,擀面杖擀成圆饼,加入蜜豆。
如包子手法包起来,收口捏紧,朝下,用掌心轻轻按扁。
依次做完,放在垫好油纸的烤盘中,并间隔距离。
放入烤箱中层35°二次发酵20分钟。
发酵好的喜饼胚是原来两倍大,盖上一张油纸,再放上一个烤盘,烤箱上管170度,下管165度烤18-20分钟。(注意观察上色情况)
香味扑鼻而来的蜜豆喜饼出炉啦!香甜松软可口。
宝贝一口气吃三个。