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#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌李子(4/9)
准备好食材
李子先用盐水泡半个小时，再用水冲洗干净，然后拿刀轻轻拍一下，李子开口就可以了，这种李子比较脆，稍微用点力就碎成几块了，所以后面我就直接用刀压一下。
这样子就好了。
李子拍好后，再把蒜头和辣椒都切碎，辣椒和蒜头切得越碎越好。
切好的辣椒和蒜头直接放到李子上面，然后倒入适量白糖和酱油。（酱油也可以不用加）
再加入少许盐
搅拌均匀后再腌一个小时左右就可以吃了，又酸又辣，特别的开胃。
多食李子会使人生痰、助湿，甚至令人发虚热、头脑发胀，故脾胃虚弱者宜少吃。
成品图